Skonsur

200gr hveiti
100gr sykur
3 tsk lyftiduft
2 egg
1/2 tsk salt
21/2 dl mjölk
50g smjör brjánað og blandað með deig rétt fyrir steikjun
steikja á lá hiti.

Chantille Meringue

Meringue
4 egg hvitar
200gr sykur
halft téskeið lyftiduft
bakað á pappir tveimum skufum 150°C rumlega klukkstund (eftir smekk)

Ísinn
500ml rjóma feitað
1 tsk vanilla droppa
2 mtsk sykur
150g Meringue (brotið heima til buin er best)
Láta í frysti í form smyrð með smjör og keks myllsna og taka út 1 tíma fyrir mat

Sósa
ber t.d. Frosin Hindber 150-200 gr
50g sykur
(hitað smá og helli yfir ís áður en berið fram)
eða nota tilbuin avaxta sósa